塩麹でふっくら！メバルの煮付け
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+++メバルの煮付け+++
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旦那さんがメバルを釣ってきたので、お昼ごはんはメバルの煮付け♫.
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基本の魚の煮付けも塩麹で簡単ふっっくら臭くない！.
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魚の煮付けは、魚の種類によって煮汁を変えるのが吉◎.
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今回は、メバルやガシラ、鯛やカレイなど白身魚の淡白さを活かすすっきとした煮汁でグツグツ☺︎.
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骨付きのお魚は煮崩れしにくいし旨味もたくさん出るから、オススメ🐟.
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もうすぐ旬を迎えるメバルは、丸ごと店頭に並ぶ事も多い魚✨.
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おススメです🙌.
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お魚を入れるのは、煮汁グツグツ沸騰してから!.
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表面のタンパク質が固まり旨みを閉じ込め美味し仕上がるし、臭みを消してくれる….
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などなど基本の工程を守ればお魚の煮付けは、簡単に美味しくできるのがいいね👍✨.
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塩麹でふっくら！メバルの煮付けレシピは、「Nadia」サイトへ✈︎.
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もちろん鯛やガシラ、カレイで作るのもオススメです！.
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NadiaサイトからArtist名▶︎ 鈴木ゆか で検索してみてくださいね。
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発酵食品は腸内環境を整える効果が高いので、積極的に食卓に取り入れると"こころとからだ"に良い事いっぱい☺︎.
人間の免疫力を司る部分の70%が腸で作られています！.
腸内環境を整える事が免疫力アップにつながりますよ♫.
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免疫力アップにつながる簡単発酵ごはんのレシピをNadiaにて特別配信中☺︎.
発酵ごはんで、たくさんの方が穏やかな毎日を過ごせますように♡.
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コメトハナは、"こころ"と"からだ"に「やさしい」を大切にしています☺︎
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.｡.:*･゜ﾟ･*・糀の調味料で作るやさしいごはんとおやつの教室✳︎コメトハナ・.｡.:*･゜ﾟ･*
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