塩麹の効能
塩糀クラッカー☆
塩糀を使ったクラッカーは、ザクザクとした素朴な仕上がり。
後味スッキリ、雑味のないおやつです。
おいしいですよ😊
塩糀は、糀に水と塩を加えて発酵したもの。
ビタミンB類を中心とした豊富なビタミンが発酵過程で生成され、高い疲労回復効果があります。
GABAの効果でストレスを軽減したり、活性酸素を中和し老化予防にもつながる心強い存在。
美味しく食べてヘルシーに美しくなれる発酵調味料は、頼もしいですね♪
他にも調理面での効果も沢山ありますよ。
塩糀の効果を利用したお料理をまたご紹介します😊
発酵についてや糀についても少しずつご紹介していきます☆
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