塩麹の効能

塩糀クラッカー☆


塩糀を使ったクラッカーは、ザクザクとした素朴な仕上がり。


後味スッキリ、雑味のないおやつです。
おいしいですよ😊




塩糀は、糀に水と塩を加えて発酵したもの。


ビタミンB類を中心とした豊富なビタミンが発酵過程で生成され、高い疲労回復効果があります。

GABAの効果でストレスを軽減したり、活性酸素を中和し老化予防にもつながる心強い存在。

美味しく食べてヘルシーに美しくなれる発酵調味料は、頼もしいですね♪




他にも調理面での効果も沢山ありますよ。
塩糀の効果を利用したお料理をまたご紹介します😊




発酵についてや糀についても少しずつご紹介していきます☆





コメトハナ

日々の小さな幸せを大切に𓎩 カラダにやさしく ココロにやさしく そして気負いなく コメトハナの 簡単ごはんと日常の記録です✎ ※配信はInstagram(名前:コメトハナ/ユーザーネーム:kometohana)が中心です。 日々の出来事、ごはん、レシピなど… ご興味ございましたら、是非Instagramにも遊びに来てください☺︎

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