料理リレー

料理家の脇雅世さんがスタートさせた料理リレー⭐︎.

.

おうち時間が増えた今、料理でみんなとつながり、皆さんがハッピーになれるようにと願いが込められたリレーです☺︎.

.

料理家から料理家へバトンをつなぎます✨.

.

インスタグラムやFacebookで、#料理リレー で検索すると、とてもおいしそうな料理家さんたちのレシピがたくさん見れますよ😊.

.

ちょうど昨日の読売新聞オンラインでも、料理リレーについて紹介されていました✨.

.

フェイスブックで「料理リレー２０２０」と検索すると、まとまった形で閲覧できるそうですよ.

.

私も参加させていただき、光栄です✨.

.

おうち時間を楽しみましょうー♡.

.

.

.

私へバトンを繋いでくださったのは、にこぱん先生♡.

.

西宮市苦楽園口で25+kitchenというやさしいパンやグルテンフリーとヴィーガンスイーツのお教室をされています✨.

.

ご縁あっていただいたスイーツは、もう全てが絶妙で美味し過ぎです😋✨✨.

.

昨日から販売開始されたお任せスイーツセット、もちろん販売開始時間ぴったりに購入しちゃいました😋👆✨.

.

このスイーツセットの到着が、本当に今1番の楽しみです♡.

.

.

.

私からつなぐバトンは、イギリスでお料理教室をされているしまさん✨.

.

見るからにおいしいこと間違いなしのイギリス料理の数々は、愛情に溢れていて、ご家族や生徒様が羨ましい限り😆✨.

.

.

そして、お菓子作りの通販サイトcottaさんなどのアンバサダーとして活躍中のゆきえちゃん✨.

.

美味しそうな事はもちろん、お写真もとても綺麗で美しく癒されるのです😊✨.

.

お2人へバトンをつなぎます（お2人のインスタアカウントをインスタでの同じパスタの投稿にて確認できます）.

.

どうぞよろしくお願いしますー🙌.

.

.

ーーーーーーーーーーーーーーー⭐︎⭐︎.

私のレシピは、シンプルな発酵トマトパスタ♫.

.

発酵の良さを詰め込んで、簡単に仕上がるレシピにしました☺︎.

.

□材料　3〜4人分.

⚫︎スパゲティ　320g

(茹でる湯:塩＝100:1▶︎1リットルの茹で汁であれば小さじ2の塩　実際は、鍋に合わせもっと湯を使う）.

⚫︎ホールトマト缶　1缶

⚫︎玉ねぎ　1/4個

⚫︎にんにく　1片

⚫︎鷹の爪　1本 お好みで

⚫︎バジル　2枝

⚫︎塩麹　大さじ1

⚫︎オリーブオイル　大さじ2

.

.

□下準備

スパゲティを茹でる湯をたっぷり沸かしておく。

.

.

□作り方

①玉ねぎは細かいみじん切りにし、ホールトマト缶とボウルに入れる。塩麹を加え混ぜ合わせ、15分〜おく。

.

②にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は、種を取り出しておく。バジルは葉と茎に分ける。

.

③フライパンにオリーブオイル、2のにんにくと鷹の爪を熱し、香りが立ったら1とバジルの茎を加え5分くらい中火で時々混ぜながら加熱する。最後にホールトマトを大まかに潰す。

ちょうど良いタイミングで、沸かしておいた湯に塩を入れ、スパゲティを茹でる。表示より1分短く茹でる。

.

④湯をしっかり切ったスパゲティを3のフライパンに入れ、ささっと和える。塩気と水分が少なければ茹で汁を足す。（私は大さじ1強足しました。）.

.

⑤分量外のオリーブオイル少々を加え、サッと合わせ器に盛り付ける。

バジルをちぎって散らし、お好みで黒胡椒やパルメザンチーズをかけて出来上がり。

.

▲2人分で作る時は、ソースはレシピ通りの量で作り、残りはソテーしたチキンや白身魚にかけたり、ピザトーストなどにご利用ください。

.

.

#うちで過ごそう

#stayhome

#料理リレー

#cookingrelay

.

.

.

レシピの整理ができるNadiaサイトでも、このレシピをご紹介✈︎.

.

NadiaサイトからArtist名▶︎ 鈴木ゆか で検索してみてくださいね。

.

.

.

.

.

.

コメトハナは、"こころ"と"からだ"に「やさしい」を大切にしています☺︎

.

.｡.:*･゜ﾟ･*・糀の調味料で作るやさしいごはんとおやつの教室✳︎コメトハナ・.｡.:*･゜ﾟ･*