𓎩 鶏と梅干しの酒粕粥 ﾚｼﾋﾟ𓂅

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𓎩 鶏と梅干しの酒粕粥 ﾚｼﾋﾟ𓂅

寒かった日のいつかの1人ごはん

芯から温まりたかったので

酒粕でお粥を作ったよ(о´∀`о)/

板状の酒粕も

ｸﾞﾂｸﾞﾂする過程で溶けてくれるので

そのままﾎﾟﾄﾝして大丈夫◎

塩麹と酒粕

発酵×発酵でｺｺﾛもｶﾗﾀﾞもぽっかぽか(*´꒳`*)

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✎𓂃レシピ

【材料】１人分

ごはん　軽く１杯（１３０ｇ）

水　２５０ｃｃ

鶏胸肉　８０ｇ

酒粕　５ｇ

塩麹　大さじ１

梅干し　１個

【作り方】

❶鶏肉は小さめの一口大に切る。塩麹を塗しておく。

❷鍋に①と他の材料全てを入れ、沸騰したら弱火で２０〜３０分ｸﾞﾂｸﾞﾂする。

今回は彩りに水菜をほんの少し添えました。

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塩麹は作り方により塩分濃度が異なります。

コメトハナの塩麹は

動画とテキストのレッスンでご紹介

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