【レシピ】ほっくり美味！＼牛肉と蓮根のオイスターソース煮／
今日の関西地方
秋を感じさせる
涼しい１日でした🍁
皆様の地域はいかがでしたか？
急涼しくなりそうなので
体調管理には気をつけて
過ごしたいですね🙌
今日は
ホッと落ち着く一品です♪
＼牛肉と蓮根のオイスターソース煮／
にんにくが入っているので
味わい深い
牛肉と蓮根のオイスター煮
今回は仕上がりが茶色いので
れんこんは
アク抜きせず
皮付きのまま使います
何気に
ひと手間ふた手間減らせるし
#時短 につながる
ポリフェノールも
ビタミンＣも
ちゃっかりゲットで
#アンチエイジング につなげましょう🙌
れんこんのビタミンCは
加熱しても
でんぷんが守ってくれて
壊れにくいのも嬉しいところ☝️✨
オイスターソースを使うと
コッテリしたイメージですが
割とあっさりした煮物になってます☺︎
ぜひぜひお試しください♪
◆作り方
【材料】２人分
牛肉（薄切り） ２００ｇ
れんこん ２００ｇ
にんにく １片
ごま油 大さじ１／２
Ａ水 ３００ｃｃ
Ａオイスターソース 大さじ３
Ａみりん 大さじ３
Ａ醤油 大さじ１と１／２
Ａ酒 大さじ１と１／２
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ１
水 大さじ１
【作り方】
１．牛肉は食べやすい大きさに切る。れんこんは一口大の乱切りにする。にんにくはつぶす。
２．フライパンにごま油とにんにくを熱し香りがたったら、牛肉を炒める。れんこんも加え炒める。
３．Ａを加えれんこんに火が通るまで煮たら、よく混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
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